Dieses Rezept ist eine tolle Kombination von Äpfeln, Kirschen und Schokolade. Yumm Yumm Yumm 😊

 

Apfel-Kirsch-Muffins

 

Zutaten für 12 Apfel-Kirsch-Muffins:

 

250g Mehl

 

130g Rohrzucker

 

200ml Kirschsaft

 

1 großer Apfel

 

1 handvoll Kirschen

 

120ml Öl

 

1 TL Vanille-Pulver (oder 1/2 TL Vanille-Extrakt / das Mark 1 Vanilleschote)

 

2 TL Natron

 

1 EL Zitronensaft

 

2 EL ungesüßtes Kakaopulver

 

1/2 TL Zimt

 

 

Zubereitung:

 

1. Halbiere die Kirschen und entferne die Stiele und Kerne. Viertel den Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide die Apfelviertel in kleine Stücke.

 

2. Heize den Backofen auf 180°C vor (Umluft: 160°C / Gas Stufe 4). Lege 12 Papier-Förmchen in ein Muffinblech.

 

3. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Rohrzucker, Vanille-Pulver, Natron, Kakao-Pulver, Zimt und Salz. Füge Kirschsaft, Öl sowie Zitronensaft hinzu und mische alle Zutaten zu einem glatten Teig. Füge die Apfelstücke hinzu und verrühre alles noch ein Mal.

 

4. Fülle den Teig in die Muffinförmchen und verteile die Kirschen darauf. Backe die Muffins für 25 Minuten.

 

5. Muffins für 5 Minuten im Backblech abkühlen lassen.

 

 

Viel Spaß beim Zubereiten und Essen Deiner Apfel-Kirsch-Muffins 😊

Liebe Grüße

Bea