Was fällt Dir als erstes ein, wenn Du an Ostern denkst? Wir denken an Hasen und Sachen suchen. Dieser Kuchen ist daher eine Hommage an die vielen Osterhasen und ans Ostersachen suchen – ein köstlicher Versteckter-Hasen-Kuchen 😉

 

Perfekt für den Ostertisch 😉

 

Wir benutzten eine rechteckige Kuchenform, aber die Meisten haben eine runde Kuchenform. Daher haben wir dieses Rezept für eine runde Kuchenform geschrieben.

 

 

280g Mehl

 

1/2 TL Backpulver

 

200ml Orangensaft

 

160g Zucker

 

100ml Öl

 

Eine Prise Salz

 

 

Dekoration:

 

2 Äpfel

 

6 Rosinen

 

100ml Kokoscreme (wir nutzen gerne das „Feste“ aus der Kokosmilch-Packung)

 

1 EL Zucker

 

100g Kokosflocken

 

 

1. Heize den Ofen auf 180°C / 160°C Umluft / Gas-Stufe 4 vor. Leg Packpapier in die Kuchenform.

 

2. Mische in einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Gib Orangensaft und Öl hinzu und mische alles zu einem gleichmäßigen Teig. Füll den Teig in die Kuchenform.

 

3. Schäle und halbiere die Äpfel. Entferne das Kerngehäuse. Platziere 3 Apfelhälften auf den Kuchen. Schneide die letzte Apfelhälfte der Länge nach in 6 Stücke und lege sie wie Hasenohren auf den Kuchen.

 

 

4. Backe den Kuchen im Ofen auf der mittleren Schiene für 30 Minuten. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lass ihn für 5 Minuten abkühlen.

 

5. Mische in einer Schüssel die Kokoscreme und den Zucker. Gieße die Creme über den Kuchen (nicht auf die Äpfel) und bestreue sie mit den Kokosflocken.

 

 

6. Schneiden mit der Messerspitze in jedem Hasenkopf zwei Löcher für die Rosinenaugen und gekreuzte Schnitte für die Nase. Drück die Rosinen in die Löcher.

 

 

Wir wünschen Dir ganz viel Spaß damit.

 

Herzliche Umarmungen und Küsse

Trixilie & Bea

 

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