Blitzrezept Falafel mit Paprikagemüse

An manchen Tagen brauch ich ein kleines Abendessen oder auch einfach nur mal einen gesunden Snack für Zwischendurch. Die Falafel mit Paprikagemüse sind dafür ideal. Sie sind sehr schnell zubereitet und Du brauchst auch nur wenige Zutaten. Selbstverständlich kannst Du auch eine größere Portion zubereiten 😉 Das geht genauso schnell. Ich wünsche Dir ganz viel Spaß mit diesem Blitzrezept.

Zutaten für einen Snack:

25g Kichererbsenmehl

2 EL Wasser

Gewürzmischung aus ¼ TL Kreuzkümmel + ¼ TL Paprikapulver + ¼ TL Curry + ¼ TL Koriander + ¼ TL Salz

1 kleine Möhre (im Video nutze ich eine Möhre, die ich am Vortag nicht aufgegessen habe)

¾ oder 1 ganze Paprika

1 TL Olivenöl

½ TL Salz

1 TL Sesamsamen

Zutaten für 1 Portion:

50g Kichererbsenmehl

4-5 EL (60 – 70ml) Wasser

Gewürzmischung aus ½ TL Kreuzkümmel + ½ TL Paprikapulver + 1/2 TL Curry + ½ TL Koriander + ½ TL Salz

2 Möhren

2 Paprika

2 TL Olivenöl

¾ TL Salz

2 TL Sesamsamen

Zubereitung:

Backofen auf 180°C vorheizen (bei Mini-Backofen diesen Schritt überspringen).

Möhre in kleine Stücke schneiden und in eine kleine Auflaufform geben. Paprika vierteln, vom Stiel und Kerngehäuse befreien. Paprikaviertel klein schneiden und ebenfalls in die kleine Auflaufform geben, mit Salz bestreuen und mischen.

In einer kleinen Schale Kichererbsenmehl, Sesamsamen, Gewürze und Wasser vermischen. Mit einem Teelöffel Falafelkleckse auf das Möhren-Paprika-Gemüse geben

Auflaufform in den Backofen (mittlere Schiene) geben und für 10 Minuten backen lassen. (bei Mini-Backofen auf 180°C stellen und ebenfalls für 10 Minuten backen lassen).

Auflaufform aus Backofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Falafel mit Öl beträufeln.

Falafel mit Möhren-Paprika-Gemüse genießen 😉

Beatrice Winkel - Falafel mit Paprikagemüse — Falafel mit Paprikagemüse

Herzliche Umarmungen

Bea

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