Auch im Winter kannst Du viel Obst und Gemüse essen. Gerade in der Wintersaison sind Wurzelgemüse wunderbare Delikatessen. Mit diesem Rezept kannst Du Dir ganz schnell ein leckeres und nahrhaftes Gericht zubereiten.

2 Möhren

1 Pastinake

etwas Fenchel

1-2 Hand voll Haselnüsse

1 EL Sesam

¼ TL Salz

1 EL Öl

etwas Basilikum

Backofen auf 180°C vorheizen (bei Mini-Backofen diesen Schritt überspringen).

Möhre in Spalten schneiden und in eine Auflaufform geben.

Fenchel in Spalten schneiden und ebenfalls in die Auflaufform geben.

Pastinake schälen, in Spalten schneiden und in die Auflaufform geben.

Salz und Öl über das Gemüse verteilen.

Sesam und Haselnüsse ebenfalls darauf verteilen.

Auflaufform in Backofen (mittlere Schiene) und für 20 Minuten backen lassen. (bei Mini-Backofen auf 180°C stellen und ebenfalls für 30 Minuten backen lassen).

Währenddessen Basilikum schneiden und zur Seite legen.

Auflaufform aus Backofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Basilikum über das Gemüse verteilen.

Ich wünsche Dir Spaß mit dem gerösteten Wurzelgemüse

Herzliche Umarmungen

Bea

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