Dieses Rezept für leckeres Ofengemüse lässt sich sehr einfach mit anderen Zutaten wie Hummus, Brot, Kartoffeln und Nudeln ergänzen. Auch die Basiszutaten wie Möhren, Paprika, Tomaten und Walnuss lassen sich gut mit anderem Gemüse ergänzen oder aber auch austauschen. Probier es einfach mal aus 😉

1 Möhre

½ Paprika

1 Hand voll Tomaten

ein paar Basilikumblätter

1 Hand voll Walnüsse

1 bis 2 EL Olivenöl

¼ TL Salz

¼ TL Pfeffer

½ TL Paprikapulver

Möhre von den Enden befreien, in kleine Stücke schneiden und in eine Schale geben.

Paprika vom Grün und Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden und in die Schale geben.

Tomaten vom Grün befreien, in kleine Stücke schneiden und zu den Möhren-, Paprikawürfel geben.

Basilikum klein hacken und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unter das Gemüse mischen.

Nun kannst Du es schon als Salat essen oder Du brätst es für ca. 5bis 10 Minuten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an oder Du schiebst das Gemüse in den Backofen auf mittlerer Schiene bei 180°C für 10 bis 15 Minuten. 😊

Viel Spaß beim Genießen.

Herzliche Umarmungen

Bea

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