Zwei Faustregel-Rezepte für Gemüsepfannen
Diese Sätze bekomme ich ganz oft zuhören: „Ich würde ja mehr Obst und Gemüse essen, wenn ich nur wüsste, was ich damit machen soll!“ oder „…wenn ich nur wüsste, wie ich es zubereiten soll!“ Genau deshalb habe ich Dir mal zwei meiner Faustregel-Rezepte in ein Video und in eine Smartphone-Vorlage gepackt (Die Vorlage kannst Du hier kostenlos downloaden). Ich wünsche Dir sehr viel Spaß mit den wirklich super einfachen Rezepten. Du kannst sie mit allen möglichen Gemüsesorten machen, die in Deinem Kühlschrank schlummern oder Dir im Supermarkt zu winken 😉 Trau Dich und experimentiere in Deiner Küche mit diesen schnellen Rezepten rum. Ich wünsche Dir auf jeden Fall viiiieeel Spaß damit 😉
Gemüse-Kartoffel-Pfanne
Zutaten für 1 Person:
1 Faust Kartoffel (roh)
1 Faust Hülsenfrüchte (vorgekocht)
2 Fäuste Gemüse (roh)
1 EL Öl
½ TL Salz
Nach Wunsch würzen: bspw. 1 EL Sesam, 1 TL Kräuter de Provence oder Paprikapulver oder Curry oder …
Zubereitung:
1. Kartoffeln klein schneiden und in einen Topf mit 1 EL Öl und ½ TL Salz für 4 Minuten bei mittlerer Temperatur unter regelmäßigem Rühren anbraten.
2. Währenddessen Gemüse kleinschneiden. Anschließend zu den Kartoffel geben und für weitere 4 Minuten bei mittlerer Temperatur unter regelmäßigem Rühren anbraten.
3. Nach Wunsch würzen: bspw. 1 EL Sesam, 1 TL Kräuter de Provence. Hülsenfrüchte hinzugeben und alles für weitere 2 Minuten bei mittlerer Temperatur unter regelmäßigem Rühren anbraten.
Falls Du Lust auf mehr Obst und Gemüse in Deinem Leben hast, ist vielleicht der Selbstlernkurs „FRUCHTIG & GRÜN - wie Du Obst und Gemüse zur Gewohnheit machst“ interessant für Dich.
Gemüse-Nudel-Pfanne
Zutaten für 1 Person:
1 Faust Nudeln (roh)
1 Faust Hülsenfrüchte (vorgekocht)
2 Fäuste Gemüse (roh)
2 Fäuste Flüssigkeit (250ml Tomatenpüree + 250ml Wasser)
1 EL Öl
1 TL Salz
Nach Wunsch würzen: bspw. 1 EL Sesam, 1 TL Kräuter de Provence oder Paprikapulver oder Curry oder …
Zubereitung:
1. Gemüse kleinschneiden und in einen Topf mit 1 EL Öl und ½ TL Salz für 4 Minuten bei mittlerer Temperatur unter regelmäßigem Rühren anbraten.
2. Gemüse aus dem Topf nehmen und mit Nudeln, Tomatenpüree, Wasser, Kräuter und Salz füllen. Nudeln für 8-10 Minuten mit leicht geöffnetem Deckel und bei mittlerer Temperatur unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen.
3. Gebratenes Gemüse und Hülsenfrüchte hinzugeben und alles für weitere 2 Minuten bei mittlerer Temperatur unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen.
Viel Spaß mit dem Rezepten.
Herzliche Grüße
Bea
Die Magie der Veränderung liegt in den Fragen, die Du Dir stellst und den Antworten, die Du Dir gibst. Mit 5 gezielten Fragen kann sich alles verändern - wenn Du Dich traust sie ehrlich zu beantworten. Traust Du Dich genauer hinzuschauen?
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